市川市の川島カイロプラクティック

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酵素食、美味しいですよ!オススメです^^
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    市川 本八幡の整体院(女性整体師)、川島カイロです。

    先日講習を受けた酵素食の内容についてぜひ皆さんにもお伝えしたいと思います。

    まず酵素食って聞いたことありますか?
    ダイエットや健康のためのスムージーなどが話題になったので
    酵素の話も知っている方は多いかもしれません。

    酵素とは
    消化や代謝といった化学反応に使われるたんぱく質
    のこと
    です。


    ご飯を食べても消化を助ける酵素がいなければ、食べ物を分解・吸収できないし、
    細胞を作り出す、エネルギーを作り出す酵素がいなければ
    体は動けなくなってしまう
    というわけ。
    (ざっくりとした説明ですが^-^;

    その酵素を上手に食事で取り入れる食べ方が「酵素食」なのです。

    ではどのような食べ物に酵素が多く入っているか気になりますよね。
    多くを含有するのは生の食品といういことです。
    生で食べられるもの、つまり、野菜や果物ですね。

    私はたくさん野菜が取れるからと思って今までは、煮物、炒め物、蒸したり、ゆでたりと加熱して野菜を摂っていました。
    でも過熱してしまうと酵素が死んでしまうのだそうです
    タンパク質ですから、加熱で変性してしまうわけですね)

    そして生野菜や果物を食事の一番初めに摂る
    食物酵素をいち早くお腹に入れて、体内にある酵素の使用を節約するのです。
    すると消化のために使わなくて済むので、その次の段階=代謝や吸収に回すことができるんですって

    ということは食べたものが栄養素として多く取り入れられますよね。
    細胞の再生や、老廃物の排泄にも効果があるでしょう


    今までの食習慣で、果物は食事の最後のお楽しみだったので、
    これは意識改革が必要です


    さて、ではどんな風な献立ができるかというと・・・

    この日出されたのは
    有機ホウレン草、地場大根
    お好みでカラシ醤油・ゴマ・フラックスオイルなどをかけて
    有機ブロッコリーをゆでたもの
    きんぴらごぼう  とっても美味しかったのにはビックリ
    煮物=大根、人参、シイタケ  お砂糖なしで煮てあります
    きゅうりと茄子とシラスの塩もみ
    昆布と梅干しの炊き込みご飯
    チョコバナナムース  チョコの代わりに無糖のココア。甘さはバナナだけで十分
    豆乳ヨーグルト

    こんなに豪華な食事の半分は非加熱なんて、本当に驚いてしまいます。

    皆さんもぜひ生ものから食事を始めるだけでも試してみて下さい。


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    | 川島和美 | 自律神経失調症 | 07:05 | comments(0) | - | - | - |










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